Seorang wirausaha harus memiliki jiwa yang pantang menyerah dan selalu berinovasi, terutama di bidang kuliner. Untuk menghadirkan seorang wirausaha, lembaga kursus dan pelatihan (LKP) menjadi tempat berlatih meningkatkan kompetensi. Salah satu LKP yang konsisten melahirkan wirausaha di bidang kuliner adalah LKP Budi Mulia Dua (BMD) School, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY).

LKP yang berdiri sejak 22 tahun lalu itu pun turut menjadi penyelenggara program Pendidikan Kecakapan Wirausaha (PKW). Program PKW merupakan program prioritas dari Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi, Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi (Kemendikbudristek) melalui Direktorat Kursus dan Pelatihan. Program ini bertujuan untuk menghadirkan wirausahawan di berbagai bidang.

Kali ini, LKP BMD School pun menyelenggarakan Gelar Karya Pameran Produk dalam rangka penutupan program PKW 2023. Ani Syafaatun selaku Direktur LKP BMD Culinary School mengungkapkan bahwa acara tersebut terbuka untuk umum pada Jumat (24-11-2023).

“Tujuan launching produk PKW untuk mengenalkan produk dari peserta PKW agar dikenal masyarakat. Dengan begitu, mereka dapat melakukan rintisan usaha dengan baik,” ungkap Ani menjelaskan tujuan dari kegiatan ini. 

Menurut penjelasan Ani, PKW tahun ini memfokuskan kepada pelatihan kursus kuliner peminatan roti dan jajanan pasar. Hal itu dikarenakan tingginya permintaan pasar untuk jenis makanan tersebut. Melalui pelatihan kurang lebih dua bulan, 30 peserta pun membuka rintisan usahanya masing-masing.

Peserta yang turut bersemangat dalam merintis usahanya adalah Muhammad Nur Iqbal Baihaqi atau biasa disapa Nurik. Pemuda 24 tahun tersebut berinovasi membuat produk pizza dengan nama usaha Lego Pizza. 

“Saya menjual pizza dengan berbagai topping. Saya pun melakukan inovasi topping pizza dengan rasa rendang atau gudeg karena saya ingin memadukan makanan modern dengan makanan tradisional,” ungkap Nurik.

Pada kegiatan gelar karya tersebut, dagangan pizza-nya pun habis terjual. Ia sangat bersyukur karena ia bisa menjadi salah satu peserta PKW dan mendapatkan kesempatan untuk membuka usaha. Ia pun mendapatkan modal usaha berupa oven, loyang, stand booth, dan bahan-bahan bakeri.

“Masih banyak yang harus saya pelajari dalam melahirkan inovasi di bidang kuliner ini. Saya memang ingin menjadi wirausaha dan membuka lapangan pekerjaan,” harap Nurik. 

Acara gelar karya tersebut pun dihadiri oleh Insan Yudanarto selaku Kepala Seksi Kurikulum dan Peserta Didik PAUD Dikmas Dinas Pendidikan Kabupaten Sleman. Ia pun sangat mengapresiasi kesungguhan LKP BMD School dalam melaksanakan program PKW.

“Kami melakukan pendampingan program PKW ini agar output yang dihasilkan pun dapat berjalan dengan baik. Setelah melihat gelar karya ini, kami melihat banyak produk inovasi dari 30 peserta,” tutur Insan. Artikel ini dikutip dari: https://vokasi.kemdikbud.go.id/read/b/hasilkan-banyak-produk-inovatif-alumni-pkw-lkp-bmd-school-perkenalkan-produk-rintisan-usaha